CHEFS & ARTISANS

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« M&M vous fait découvrir et rencontrez des pâtissiers et des Chefs délicieux »

M&M Food Brokers organise avec des Chefs d’inspiration différentes des ateliers culinaires ou Show Cooking en fonction de vos évènements en France et à l’Etranger : création de recettes, démonstrations publiques, animations participatives, dégustations réalisation des plats en live…

Comme par exemple avec la talentueuse Emilie.

Après avoir travaillé au sein de l’école Ritz-Escoffier, Emilie, 33 ans, a démarré son entreprise en 2010 avec aujourd’hui plus de 200 prestations: Mariages, baptêmes, anniversaires, conférences de presse, lancement de produits, création de recettes, cours de cuisine, dîners à domicile, festivals de musique, salons,  carte de cocktails.

Originaire de Lorraine, sa cuisine issue de la gastronomie française classique se tournera aisément vers des influences plus contemporaines. Passionnée de voyages, la chef vous fera partager avec plaisir la gastronomie de différents pays tels que le Japon, la Thaïlande ou le Pérou pour n’en citer que quelques-uns.

La chef s’engage à faire une cuisine de saison et de travailler au maximum avec des produits issus du terroir français, car c’est avec les meilleurs ingrédients que l’on réalise la meilleure cuisine.

Emilie Lang

EMILIE TOQUE

Yann Menguy

photo Yann Menguy

Le 18ème arrondissement de Paris, en pleine effervescence hipster accueille une nouvelle pâtisserie ; tout simplement et sobrement baptisée La Goutte d’Or. Facile à retenir…

Le chef pâtissier Yann Menguy ouvre là son tout premier lieu. Repéré par Christophe Michalak lors de la finale, en 2013, de « Qui sera le prochain grand pâtissier ? », le jeune chef au parcours exemplaire (Hédiard, Michalak Masterclass, Ladurée) s’installe dès septembre prochain au cœur de la rue Marcadet avec un nouveau concept.

Une adresse qui fait le grand écart entre la Haute Pâtisserie française, avec toutes ses traditions, et le coffee shop à la new-yorkaise et sa convivialité légendaire.

 

YANN MENGUY

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Laurent Favre Mot

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Voici un article qui vous fera découvrir son parcours et ses créations : LIRE L’ARTICLE

Nathalie Nguyen

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